七星岛带您全程了解2019浙江省饭店技能大赛(人气:) 
来源:七星岛 作者:小K 发布时间:2019-11-29
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七星岛冠名中餐摆台

首先小编先给大家了解下本次大赛的背景:2019 年浙江省旅游饭店服务技能大赛是由浙江省文化和旅游厅主办,浙江省饭店协会承办以展示和提升酒店行业在服务,礼仪,创意,消防等技能方面的大赛,比赛分为个人项目个人小组赛项目团体表演项目。本次总共有100多家来自浙江和部分其他省份的酒店参赛,还有200多家来自各地的酒店和供应商观摩,盛况空前。

浙江省饭店技能大赛

值得一提的是本次大赛除消防技能外,所有参加个人项目比赛的选手均需参加英语水平考试, 英语水平考试占总成绩的 10%。这个考试也证明了酒店行业紧跟着中国越来越开放的发展节奏,越来越多的国际友人来到中国和我们一起分享改革开放的成果。
说回正题,本次比赛除了别出心裁的英语考试之外,和往年一样分成了理论笔试操作技能2个部分。

客房布草比赛

先来说说理论知识考试,内容包括基础知识专业知识相关知识三部分,根据小编多年来的参赛的经验,这些题目如果不是真正了解酒店这个行业的,还真不一定能答的上来,侧面也说明了主办方走的不是形式主义,对于比赛质量把控还是很到位的,是真正的想提升这个行业的标准。

中餐摆台比赛

理论考试结束,接下来就是整个大赛的重头戏操作技能竞赛部分了,这部分分为客房中式铺床及小景设计中餐宴会摆台西餐宴会摆台消防基本技能四个项目。不像之前的笔试环节,这部分的比拼可以说是全方位的,裁判员们不仅要对选手在比赛中的每一个肢体动作打分,还会对选手的头发,着装,甚至手指甲等都会进行评估,可以说是酒店行业中最严格的的评分。这里我们着重也要强调下,在摆台比赛中,酒店的摆台设计创意占的比分也是很大的,无论是中间的主题装饰物,还是口布的造型,桌布、椅套、菜单的设计都需要每个酒店用心的去酝酿。本次中餐比赛七星岛也为好几个酒店制作了本次的摆台比赛布草,这里预祝他们都可以取得好成绩。届时小编也会奉上高清大图、细节图贡各位看官鉴赏!

西餐摆台比赛

下面的部分是消防操作技能的比赛了也是今年新增的项目,消防操作技能竞赛包括麻袋覆盖油桶水枪打靶两部分。主办方也是希望通过这样的比赛让酒店行业消防做的越来越标准和规范,让越来越多的酒店也重视起消防。 

消防技能大赛

工装比赛

最后的部分是饭店工装表演赛,这个比赛主要以T台秀为主,每个参赛队分别上台展示服装,评委根据服饰美感,特征,展示效果,背景音乐等进行打分。等这部分比赛结束后,就是紧张激动的颁奖环节了。

七星岛餐饮布草供应商

当然作为浙江餐饮行业的最重要的比赛之一,七星岛也参与并冠名了本次中餐摆台比赛,在比赛场上我们设有展示台,也欢迎新老客户过来品茶鉴赏。
本次比赛,七星岛也会在微信号和官网中全程发布本次大赛的最新动态,欢迎大伙猜选冠军花落谁家?


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