婚宴如何给酒店造福(上)(人气:) 
来源: 作者: 发布时间:2014-06-08
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如何使婚宴为酒店带来福利,七星布草帮您来分析。

如今的中国用两句话概括:

美食天下,民资小调,浪漫主义色彩在围绕

物质飞涨,生活超标,引出无数人民当土豪|

不得不承认:咱们啊,都生在了有利的环境里。

随着政府“八规六禁”政策的颁布,各个地区都厉行节俭之风,各大高端星级酒店的餐饮收入都急剧下降,不少酒店已进入经济萧条期!于是,酒店行业面临着转型,有的将菜品价格下调,菜式转为大众化档次。也有很多酒店开始进行客户转型,由政务接待转为商务宴会和婚宴市场。随着这些年社会收入水平的增加,原来越多的人都选择在酒店举办婚礼,所以,开拓婚宴市场,也是平稳度过酒店经济萧条期的不错之选!

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(上图为2013年10月1日某城市360万元的土豪婚宴现场,该城市的一家酒店占其中总金额的45%)

 

七星布草认为酒店婚宴具备以下几个条件:

一:特色。

1,婚宴举办一定要有特色,无论是场地、司仪还是文化,等等,酒店都应该独具特色。如今,婚礼模式几乎都千篇一律,如何体现出本酒店的特色对消费者来说是存在很大吸引力的。比如:酒店独特的中式婚礼设计,七星布草之前给国贸大厦定做的心型大红桌套,款式新颖,中西式结合,是新一代80 90后的首选,说明抓住客户心里很重要。

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2,酒店布草选择的款式,花型,避免与其他酒店雷同,打造自己的特色主题桌布,所以七星布草一般在一个城市接单的时候,都保证同城不同款,而且是签进合同条约里面。

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,3,根据新人自身经历设计的别具匠心的西式婚宴,精心设计的婚房等等。

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第二、文化。

酒店举办婚宴并不单单只是举办一个仪式,而是要在进行这个仪式的时候体现出一种文化。在浙江绍兴咸亨酒店里面,就有专门与婚礼相符的“十里红妆”、“大登科”、“小登科”等文化,而且还有与婚假相匹配的酒文化“女儿红”。而且,在举办婚宴的时候,也能很好的将这些文化与婚礼相融合,给人别具一格的新鲜感!

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第三、服务。

越来越多的人选择在酒店举办婚礼,不仅是因为酒店营造的氛围,还有就是酒店的服务齐全。要想赢得口碑,做好婚宴市场,不但要服务齐全,更要服务优异,从婚前准备到贴身婚礼管家、再到婚后蜜月等等一条龙服务,要处处站在让新人满足和幸福的角度去迎合消费者。比如香格里拉酒店推出的全球香格里拉酒店蜜月之旅、结婚周年纪念住宿、水疗及餐饮消费等服务。

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第四、定位

要想做好婚宴市场,那么酒店的定位就不能仅仅是举办一场婚宴,而是定位于“为顾客设计一场浪漫幸福的花开并蒂礼”。比如:户外婚礼草坪婚礼是不是也可以推出一系列。以顾客为出发点,以顾客感受为标准,以幸福圆满为宗旨。
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第五、营销。

将这些文化、这些特色和服务图文并茂的设计出来并且传达给消费群体,也可以利用价格手段,比如打折来吸引顾客,也可以利用“集体婚礼”为99对(数目不限)新人一起举行婚礼,或者用捆绑销售(比如:蜜月游与婚礼捆绑)等等方式进行营销。

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七星布草衷心希望:打开婚宴市场可以帮助酒店走出经济萧条期,为酒店带入旺餐收入。同时,七星作为酒店布草优质供应商,将永远成为酒店背后的莫大支持力量,所以,七星在这里承诺,不管您是一桌特色主题桌布定制也好,还是咨询需要图片参考也罢,七星人都将给予全力支持与付出,想您所想,为您所用!真诚合作不易,且行且珍惜

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