中餐宴会摆台主题与布草的搭配(人气:) 
来源: 作者:黄文英 发布时间:2014-08-16
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中餐宴会摆台大赛年年有,人人都说难!

难哪呢?主题难确定,布草不知怎么搭配?

中餐宴会主题摆台比了这么多年,好的主题早被前辈用完了?

七星建议:台面主题设计尽量挖掘地方文化,找到某个点放大,酝酿成熟了,这个主题就成了您酒店的代表性文化,成功展示后,这就是您的酒店印象!

如果您有现有的素材比较成熟,特别适合做传统主题的,也可,但一定要有创新,叫做主题多同,体现各不相同。

主题确认后,布草如何搭配呢?

请把主题元素的主色调找出来,1、2、3,从中找一个最亮最能发挥主题想象力的色调来。

让我们以《横店影视文化》这个主题来分析一下:

影视文化该如何体现呢?

影视文化大家马上会联想到胶卷,胶卷就会有怀旧感,于是,胶卷就串联起了各大名剧名演员。

    QQ截图20140816155901.jpg      

怀旧的色彩原本比较沉闷:灰、黑、咖啡。先选择删除法,黑色太深,很能再描述剧中人物,于是就选用了,咖啡为主色,灰色做名剧名演员素材。只要主色调确认,其他细节再用心斟酌完善。你看菜单、筷套、牙签、口布也都做成了统一的咖啡色,只是深浅得有个层次来体现。

小小一条影视文化桌旗,是七星麒麟反复琢磨后横空出世处女作,一经亮相,惊艳全场。中餐宴会摆台,重在创意,功夫在选手摆台的基本功。一个好的主题,一个优秀的选手,横店影视文化,就这样沉淀下来了,成为横店印象!

宴会主题摆台,桌布、椅套、口布、桌旗,都必须整体设计量身定做,尤其是椅套,厂家必须根据椅子来订做椅套, 不一定非得做高档椅套,但椅套体现的就是主题的精气神,必须亭亭玉立才能像出水芙蓉般绽放。

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七星麒麟在影视文化桌旗前与冠军选手开心合影,功夫不负有心人啊!

    中餐宴会摆台,布草与主题的主色彩,最好不过二,色多则杂,杂且乱,主题就不突出。

  七星布草黄姐建议:台底布与口布同,台盖布选浅色调比较容易彰显主题,颜色少了,在细节上更易做足功夫,精致才是根本。

 宴会主题摆台桌布,尽量不选用花色的,或杂色的。

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中餐宴会摆台大赛布草制作是真真的耗时耗力,配合酒店精英演绎餐桌文化,那也是酒店布草企业的本份,更是对酒店布草款式设计上的深一步挑战。每跟进一场大赛,都是挑战,都是学习,收获的总比付出多!

请大家关注“2013金华市饭店技能大赛”,七星布草必将有更多亮点呈现,创意十足,让大家耳目一新!

西式宴会摆台分享,后续跟进中。

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