浅谈餐饮企业未来趋势如何发展(人气:) 
来源: 作者:译天 发布时间:2015-10-09
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2015年已走过三个季度,餐饮业有惊喜也有无奈。有些餐饮企业仍然在困境中挣扎,有些餐饮企业已驶上发展快车道。在2015年余下的时间和2016年,怎样的餐饮经营模式将会越来越火?怎样的餐厅才能越来越赚钱?怎样才能降成本提收益?任何一项改革都密切关系着酒店供应商的未来趋势,七星岛布草将如何与餐饮企业携手走向未来?

近两年,我国受宏观经济环境及政策影响,餐饮行业整体告别快速增长时代,部分高端餐饮企业的生意更是出现“断崖式”下跌。与高端餐饮焦头烂额疲于应付相对照的是主打大众市场的快速休闲餐饮却一枝独秀。随着生活水平的提升,人们对餐厅的环境氛围有了更多的要求,一批以营造浪漫情调、突出文化氛围的休闲餐厅开始受到白领一族的青睐。悠闲的环境、轻松的氛围、精致的简餐、人性化的服务满足顾客的深层心理需求。

今年,新开的很多餐饮企业都选择了当地的特色民族文化为元素来定制餐厅布草。未来,中国风餐饮企业一定会越来越受中国同胞们亲睐。


更多的品牌餐厅将加入电商营销

2015年,各大餐饮品牌纷纷加快了电商营销的步伐。未来餐饮外卖将是万亿以上规模的市场,餐饮品牌入驻电商促进营销已经成为潮流。七星岛布草在互联网上 静候酒店人士来访。

私人定制抢市场

高端餐饮企业受挫并不意味着高端消费人群的消失,这些高端消费者慢慢地不再追求高大上的土豪式消费,而是希望获得更有品位、更具个性、更符合需求的餐饮服务。顾客对个人体验的渴望不断上升,攀比的心态变成希望与众不同的心态。有些餐厅已经抓住了高端顾客的心理变化,适时推出“私人定制”服务,即依据顾客要求的主题、目的、档次等因素打造独一无二的个性宴会。私人定制宴会并不一定很奢侈,但一定是最能迎合宴会主人需求的方式。同样的,餐厅布草也不能继续走大众路线,七星岛布草早在2011年就开始为地方酒店提供同城不同款的餐厅布草,每一套餐桌布草都是根据不同的酒店文化定制不同风格的酒店餐厅布草


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