赵焕焱论酒店采购发展趋势(人气:) 
来源:七星岛布草官网 作者:黄文英 发布时间:2016-03-29
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1、酒店用品企业民营化趋势

中国拥有生产和销售酒店用品的企业近500万家,年产值约2万亿元人民币,并以每年8%比例增长。我国国内酒店用品生产企业99%以上为民营资本,98%左右的企业为销售额小于3亿元。浙江七星岛布艺就是其中一家民营企业,服务酒店16年,只为高星酒店餐厅定制桌布椅套文化。

 

2、酒店用品需求的趋势

2014年我国酒店用品总产值突破1.45万亿元,比2013年增长约10%。

全国住宿企业、餐饮企业年营业额突破万亿元大关,仅其日常运营创造了每年近4000至5000亿的采购需求。

 

3、增量的需求

每年全国仅新建饭店1000家以上,总投资近4000多亿元。

酒店新开业所需采购的设备和用品一般在2000万元到3000万元之间,如果算上机电设备,采购额将达到上亿元。

家庭对酒店用品的需求有20%的增长。

 

4、存量的需求

美国酒店维护1间客房每年资本净支出3870美元,其中维护餐厅的1个餐类85美元1年,娱乐设施包括酒吧、夜总会150美元,后台支持,水、能耗、物业维护2235美元1间房。

经济型酒店的装修周期一般为3到5年。

 

5、酒店用品趋势

节能降耗、降低成本。

酒店人工、能耗成本日益上升。其中:人工30%、折旧11%、维修5%、能耗14%、物耗8%、净利润2.5%、管理费8%、税收8%(营业税5%、城市建设税为营业税的7%、教育附加费为营业税的3%,另外有企业所得税、印花税、车船使用税、房产税、土地使用税)、其他13.5%。

 

6、能耗含糊不得

国务院办公厅2013年1号文件《国务院办公厅关于转发发展改革委员会、住房城乡建设部绿色建筑行动方案的通知》要求“加强公共建筑节能管理,实施大型公共建筑能耗(电耗)限额管理,对超限额用能(用电)的,实行惩罚性价格。研究开展公共建筑节能量交易试点”。

7、新的需求趋势

创意:酒店餐厅不是专一的菜肴供应,而是为有用餐、商务、接待、一切友情造一个文化意境,餐厅布草是时候从装饰走上文化价值化了,期待餐厅布草的中国风创意、青花瓷椅套

节能。美国一家绿色酒店大堂里设置了一台电脑,消费者结账的时候,通过这台电脑可以查询他在客房里面使用过多少水、多少电,和平均消费做出一个比较,并对于消费者的节约部分在结账时作出现金返还。

节约劳动力。圣多明各JW万豪酒店无线射频识别,1.5万张床单和2000名工作人员的制服,实现盘点、分理。

提升酒店品质。拉斯维加斯米高梅大酒店提供42个保持健康的房间,客房易触摸区域都有抗菌涂层,空气经过系统过滤,喷淋水注入了维他命C。

提升服务水准。西雅图的1000酒店无声红外传感器门铃,酒店服务人员就知道什么时候可以进去打扫。

提升客人感受。达拉斯的达拉斯酒店床下运动传感的LED夜灯。

帮助客人入睡。芝加哥的Wit酒店有三维数字墙,鸟叫、蟋蟀叫由数字音频系统提供。

 

8、互联网化趋势

互联网的本质是取消中介,中介不能体现互联网的优胜,依托大数据、金融、支付、信用体系、信息技术等系统的平台型才是互赢的模式。信息技术的发展趋势是取消中介的线下服务,体现互联网精髓,大大节约成本。

预计2018年在线旅游投资占全国旅游直接投资的10%,在线旅游消费支出占国民旅游消费支出的15%;2020年在线旅游投资占全国旅游直接投资的15%,在线旅游消费支出占国民旅游消费支出的20%。预计我国在线旅游交易未来5年将创造1万亿元的市场红利。

 

9、酒店采购供应平台的趋势

酒店供应领域的机会在于当前互联网的力量推动行业资源的整合,而酒店供应领域小散乱,需要互联网及金融平台整合;跨界整合集中在酒店营销,采购供应领域目前还是一个蓝海。

互联网+电商服务平台的使命在于建立公开、透明、诚信的新生态环境;大数据服务的指导;降低行业采购成本。

酒店业和酒店用品也的互联网化的第一阶段是自己的网站第一;第二阶段是全行业的网站第一,七星岛布艺期待中国酒店用品采购供应全行业平台呼之欲出。

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